Значення збалансованого харчування для здоров'я

Збалансоване харчування – це одна з найважливіших умов для довгострокового збереження здоров'я та життєздатності людини. На жаль, численні дослідження показують, що багато продуктів промислового виробництва втрачають цінні поживні речовини, такі як незамінні амінокислоти, вітаміни, фітогормони та інші біоактивні компоненти, у процесі переробки. Ці втрати можуть у довгостроковій перспективі призвести до порушень обміну речовин та погіршення здоров'я.

ПОЛІСОЛ – Цілюща сила пророщених зерен

Здорове харчування може бути не лише багатим на поживні речовини, але й смачним. Продукти з високою біологічною цінністю, що містять білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінерали, фітогормони та інші біоактивні компоненти у збалансованому співвідношенні, є ключем до вирішення сучасних проблем харчування. Видатним прикладом таких продуктів є солоди з пророщених зерен, таких як пшениця, овес, ячмінь і кукурудза. Ці злаки пропонують багато цінних речовин, що підтримують раціональне і здорове харчування.

Переваги пророщених зерен

Пророщені зерна (солод) містять:

• Білки: Легкозасвоювані білки, що містять важливі амінокислоти, такі як лізин, метіонін і триптофан.
• Вуглеводи: Комбінацію швидкозасвоюваних цукрів і незасвоюваних полісахаридів, які важливі для здоров'я кишечника та забезпечення енергією.
• Клітковину: Сприяє травленню та допомагає виводити токсини, холестерин і важкі метали з організму.
• Мінерали та вітаміни: Багатий склад життєво важливих речовин, таких як залізо, кальцій, магній та вітаміни A, B, C і E.
• Ферменти та фітогормони: Стимулюють обмінні процеси та регенерацію клітин.

Пшениця, овес, ячмінь і кукурудза: порівняльний аналіз

Солод з пшениці: Містить особливо багато білка та незамінних амінокислот. Відрізняється високим вмістом легкозасвоюваних цукрів і збалансованим поєднанням вуглеводів.

• Склад: Незамінні амінокислоти, вітаміни груп B і E, рослинні ферменти.
• Біологічна цінність:
  • Нормалізує обмін речовин.
  • Підвищує фізичну та розумову працездатність.
  • Покращує травні процеси.
  • Має антиоксидантний ефект.
• Застосування: Для терапевтичного та профілактичного харчування при:
  • Порушеннях роботи травної системи (аномальні звички кишечника, здуття);
  • Захворюваннях печінки, жовчного міхура та нирок;
  • Метаболічних порушеннях (наприклад, при ожирінні);
  • Серцево-судинних і онкологічних захворюваннях.

Солод з вівса: Відомий високим вмістом білка та великою кількістю клітковини. Часто використовується в дієтичному харчуванні.

• Склад: Легкозасвоювані вуглеводи, високий рівень білка, широкий спектр незамінних амінокислот, вітамін E, мікроелементи (калій, магній, залізо, мідь, цинк), сліди поліфенольних сполук.
• Біологічна цінність:
  • Покращує обмінні процеси.
  • Знижує рівень холестерину.
  • Стимулює утворення червоних кров'яних тілець.
  • Підтримує роботу серця.
  • Покращує лактацію.
  • Сприяє секреції жовчі.
• Застосування: Підходить для терапевтичного та профілактичного харчування при порушеннях жирового обміну, атеросклерозі, захворюваннях печінки та жовчовивідних шляхів. Також корисний для профілактики та лікування анемії, включаючи вагітних і годуючих жінок.

Солод з ячменю: Багатий низькомолекулярними білками та клітковиною, ідеально підходить для покращення травлення та зміцнення імунної системи.

• Склад: Високий вміст мікроелементів (кальцій, калій, залізо, цинк, фосфор, магній), вітаміни групи B.
• Біологічна цінність:
  • Нормалізує обмін речовин.
  • Сприяє утворенню червоних кров'яних тілець та функціонуванню чоловічих статевих органів.
  • Зміцнює імунну систему.
• Застосування: Для терапевтичного та профілактичного харчування при:
  • Порушеннях обміну речовин;
  • Функціональних розладах чоловічих статевих органів;
  • Серцево-судинних захворюваннях;
  • Хронічному холециститі, панкреатиті та коліті.

Солод з кукурудзи: Містить високий рівень вітамінів групи B, а також вітамін E. Має менше високомолекулярних вуглеводів, але багатий на біоактивні ферменти.

• Склад: Вітаміни груп B і E, фітогормони (рослинні андрогени та естрогени).
• Біологічна активність:
  • Стимулює обмін речовин та зміцнює організм.
  • Підвищує фізичну працездатність і стимулює потенцію.
• Застосування: Для покращення обміну речовин при розумових і фізичних навантаженнях, а також при заняттях спортом.

Комбінація зернових солодів

Суміш із солодів пшениці, вівса, ячменю та кукурудзи надає оптимальне поєднання поживних речовин:

• Склад: Легкозасвоювані вуглеводи, білки з незамінними амінокислотами, вітаміни груп B, E і PP, мікроелементи (калій, кальцій, фосфор, цинк, магній, залізо), рослинні ферменти, фітогормони, поліфенольні сполуки, клітковина.
• Біологічна цінність:
  • Нормалізує обмін речовин в органах і системах організму.
  • Сприяє травленню і запобігає дисбактеріозу.
  • Має антиоксидантний ефект.
  • Підвищує фізичну та розумову працездатність.
  • Знижує рівень холестерину.
  • Стимулює утворення червоних кров'яних тілець.
• Застосування:
  • Для здорових людей: під час занять спортом, у період вагітності та лактації, для профілактики атеросклерозу та раку.
  • Для терапевтичного та профілактичного харчування при порушеннях обміну речовин, проблемах із жировим обміном, серцево-судинних захворюваннях і розладах травлення.
  • При хронічному холециститі, панкреатиті та ентериті.